CóMO HACER UN HUEVO FRITO EN AIRFRYER
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El huevo frito. Ese clásico básico que tantas comidas y cenas nos resuelve no de forma magnífica sino sublime si está bien hecho, que no es tan fácil de lograr. Y si lo acompañamos de unas ricas, doradas y crujientes patatas fritas, ya es un verdadero manjar de dioses.
Noble y sencillo, rápido de preparar en casa y sin necesidad de nada más que de un buen aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y una sartén, el huevo frito es una deliciosa comida o cena. Es absolutamente delicioso, y muchos como nosotros, auténtico placer culinario. Por eso, en estos tiempos en los que la airfryer ha llegado a nuestras vidas, nos hemos preguntado si es posible cocinar un huevo en freidora de aire, cómo se hace y cómo queda. La respuesta es sí: se puede hacer y vamos a darte la receta.
Te estarás preguntando que qué necesidad hay de hacer un huevo frito en airfryer. Y lo compartimos. Pero si estás en ese punto en el que quieres cuidarte mucho y restar calorías a tus platos, esta es una buena forma de cocinarlo. Porque evidentemente el aceite que vas a ingerir -aunque el AOVE es una grasa saludable pero calórica- se va a reducir mucho. Es decir, si estás a dieta o quieres cuidarte, hacer huevo frito en freidora de aire es lo ideal.
Para hacer un huevo frito en la freidora sin aceite, evidentemente lo que necesitas es huevos. Nuestras recomendación es que utilices huevos de gallinas criadas en libertad, y si puedes, que sean ecológicos. En segundo lugar, lo recomendable es que utilices AOVE en spray, y si no tienes, pues tu botellita de acceite de toda la vida y una brocha de cocina. Y sal. Básico también para esta elaboración es que utilices papel sulfurizado o de horno.
Así se hace un huevo frito en freidora de aire
El primer paso es poner papel de horno en la cesta de la freidora de aire. Lo ideal es que lo recortes con la forma de la misma, porque así será mucho más cómodo. A continuación rocía ligeramente el papel con AOVE en spray. Precalienta la freidora de aire a 180º -190º durante unos minutos. Casca el huevo con cuidado y ponlo sobre el papel, con cuidado.
Un truco perfecto, es utilizar un molde redondo pata que mantenga la forma esférica perfecta. Otro, es hacerlo en una cazuelita de barro. Rocíalo con otro poco de AOVE, muy ligeramente.
"Fríe" el huevo durante 5 minutos a 200º. Dependiendo de cómo te guste la yema, ve cocinando más de minuto en minuto. Una vez listo, ponte un pellizquito de sal. ¡Y a disfrutar! Consejo: ¡no te olvides de las patatas fritas!
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