CONOCE EL TRUCO PARA ENDURECER LAS ZANAHORIAS BLANDAS
Almacenar las zanahorias en el refrigerador ayuda a conservarlas, pero con el tiempo estas pueden adquirir un color opaco y una textura blanda y rugosa. Sin embargo, existe un truco para “recuperarlas” utilizando solo agua.
¿Cómo endurecer las zanahorias blandas?
Para recuperar la firmeza de las zanahorias necesitarás un vaso con agua y un recipiente hermético.
- Toma las zanahorias blandas.
- Colócalas en un táper (tupper).
- Vierte agua fría hasta cubrirlas.
- Tapa el recipiente.
- Guárdalas en el refrigerador durante 24 horas.
Pasado este tiempo, obtendrás unas zanahorias más crocantes, fáciles de pelar y listas para ser incluidas en tus recetas. Esta técnica permite que las zanahorias absorban el agua, recuperando su firmeza y la sensación de frescura.
Recupera la firmeza de las zanahorias blandas solo utilizando un poco de agua.
¿Por qué se ablandan las zanahorias?
- Deshidratación: las zanahorias que permanecen un tiempo prolongado en el refrigerador suelen deshidratarse debido al aire frío y seco que produce el electrodoméstico.
- Almacenamiento: las zanahorias guardadas junto a alimentos como el brócoli, la col, la cebolla y el espárrago, pueden ablandarse a causa del etileno, una hormona vegetal que emiten estas verduras y que acelera el proceso de maduración.
2 trucos para conservar las zanahorias frescas por más tiempo
Truco 1: usa una bolsa ziploc.
- Pela las zanahorias y córtalas en trozos.
- Guárdalas en una bolsa ziploc.
- Coloca las zanahorias en el congelador.
Truco 2: utiliza un táper (tupper).
- Lava las zanahorias y sécalas muy bien.
- Al interior del táper coloca 3 hojas de papel toalla de cocina.
- Guarda las zanahorias en el recipiente.
- Cierra el táper y refrigéralo.
También puedes guardar las zanahorias en un recipiente con agua en el refrigerador, pero recuerda cambiar el agua cada 3 días.
Un truco para conservar las zanahorias frescas por más tiempo es usando una bolsa ziploc.
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