EN CUáNTO TIEMPO SE ECHA A PERDER EL POLLO CONGELADO + TIPS PARA QUE ESTé BIEN
¿Sabes cuánto tiempo dura el pollo congelado antes de echarse a perder? Si mucho de lo que compras termina guardado por meses en el congelador, más vale que sepas qué onda con sus tiempos.
En esta vida de locos, es probable que compres varias piezas de pollo para cocinarlas a lo largo de la semana o hasta del mes. Pechugas, alitas, o lo que se te ocurra, es muy válido y hasta necesario.
Sin embargo, a veces tenemos la mala costumbre de pasarlos por alto y dejar los alimentos ahí en el congelador por meses, sin recordar cuándo los metimos en primer lugar. Y siempre es crucial garantizar su frescura y seguridad.
Cuando se trata de pollo congelado, es importante conocer cuánto tiempo puede permanecer en el congelador antes de que su calidad se vea comprometida.
¿Cuánto tiempo puede durar el pollo congelado?
Según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, el pollo congelado puede conservarse de manera segura en el congelador de hasta 9 a 12 meses sin perder su calidad nutricional ni su sabor.
Esto solamente aplica cuando el animal no está troceado o partido. En el caso de que el pollo esté en pechugas, el tiempo es de ocho a nueve meses.
Si compraste el pollo (o pavo) congelado, reduce el tiempo a 10 meses, ya que anteriormente pudo haber pasado por el proceso de congelación.
La AESAN recomienda mantener el pollo congelado a una temperatura de -18°C o más fría.
Además, es importante asegurarse de que el pollo esté envuelto herméticamente para evitar la exposición al aire, lo que puede provocar la pérdida de humedad y la aparición de quemaduras por congelación.
Si bien el pollo congelado puede conservarse durante un período prolongado, es importante tener en cuenta que su calidad puede disminuir con el tiempo.
Con el almacenamiento prolongado, es posible que el pollo experimente cambios en textura y sabor. Sin embargo, esto no necesariamente indica que el pollo sea inseguro para consumir, pero puede no ser tan sabroso como el pollo fresco.
Tips para congelar el pollo y no se eche a perder:
- Siempre etiqueta: marca cada paquete de pollo congelado con la fecha de congelación para poder realizar un seguimiento de su tiempo en el congelador.
- Rotación: cocina primero aquellos alimentos que han estado en el congelador durante más tiempo.
- Porciones: divide el pollo en porciones más pequeñas antes de congelarlo. Esto facilitará su descongelación y reducirá el riesgo de desperdicio.
- Descongelación segura: descongela el pollo de manera segura en el refrigerador o sumergiéndolo en agua fría. Evita la descongelación a temperatura ambiente para prevenir el crecimiento de bacterias.
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Métodos para descongelar el pollo correctamente:
- Descongelación en el refrigerador: la forma más segura de descongelar el pollo es colocándolo en el refrigerador. Este método permite que el pollo se descongele de manera uniforme y a una temperatura segura, evitando el crecimiento de bacterias dañinas.
- En agua fría: coloca el pollo en un recipiente hermético y sumérgelo en agua fría. Cambia el agua cada 30 minutos para asegurar que se mantenga fría.
- En microondas: utiliza la función de descongelación o configura el microondas a una potencia baja y sigue las instrucciones del fabricante. Es importante cocinar el pollo inmediatamente después de descongelarlo en el microondas para evitar el crecimiento bacteriano.
Siempre ten en cuenta que para nada se recomienda descongelar el pollo a temperatura ambiente, ya que esto puede permitir el crecimiento de bacterias peligrosas.
También asegúrate de mantener el pollo en envases herméticos o bolsas resellables para evitar la contaminación cruzada con otros alimentos y para prevenir la pérdida de humedad.
Ahora que ya lo sabes, no deberás preocuparte por si lleva el pollo un par de semanas congelado, ¡aún podrás cocinarlo antes de que se eche a perder!
Prepara unos boneless deliciosos, checa el video:
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